Hannes, gebürtiger „Fischkopf“, fand nach Lehrjahren im Schwarzwald und in anderen Weinregionen sowie während seines Weinbaustudiums seine Leidenschaft für die Sektherstellung in traditioneller Flaschengärung. Gemeinsam mit Daniel gründete er in Erbach am Rhein die Sektmanufaktur Seppelt & Cimander – ein Ort für handgemachte Sekte mit Charakter und Handwerkskunst.

In unseren Holzfässern vergären Weine, die anfangs ungestüm und ein wenig „strubbelig“ wirken, mit der Zeit jedoch ihre ganze Persönlichkeit entfalten – bis sie am Ende das werden, was uns ausmacht: Premium-Sekte, die Freude bereiten und überraschen.

Ein bisschen wild, ein Hauch old school – und garantiert immer spannend.